材料(2人前)
- 豚こま切れ肉200g
- 薄力粉 (まぶす用)適量
- りんご1/2個
- 玉ねぎ1個
- 生姜 (皮付き)10g
- 生姜だしつゆ50ml
- ごま油大さじ2
- トッピング
- キャベツ (千切り)適量
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 一味唐辛子適量
作り方
- 1.りんごは半分に切り、芯を切り落とし、皮をむきます。半分は縦4等分に切り、薄切りにします。
- 2.玉ねぎは皮をむいて半分に切り、薄切りにします。
- 3.豚こま切れ肉は薄力粉をまぶします。
- 4.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、薄切りにした1、2を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら3を入れて炒めます。
- 5.豚こま切れ肉の色が変わったら、生姜だしつゆを入れて中火で全体がなじむまで炒め合わせます。
- 6.1の残りのりんご、生姜をすりおろしながら加え、中火で炒め合わせます。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7.器にキャベツ、6を盛り付け、小ねぎ、一味唐辛子をかけて完成です。