材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • 薄力粉 (まぶす用)適量
  • りんご1/2個
  • 玉ねぎ1個
  • 生姜 (皮付き)10g
  • 生姜だしつゆ50ml
  • ごま油大さじ2
  • トッピング
  • キャベツ (千切り)適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    りんごは半分に切り、芯を切り落とし、皮をむきます。半分は縦4等分に切り、薄切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは皮をむいて半分に切り、薄切りにします。
  3. 3.
    豚こま切れ肉は薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、薄切りにした1、2を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら3を入れて炒めます。
  5. 5.
    豚こま切れ肉の色が変わったら、生姜だしつゆを入れて中火で全体がなじむまで炒め合わせます。
  6. 6.
    1の残りのりんご、生姜をすりおろしながら加え、中火で炒め合わせます。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7.
    器にキャベツ、6を盛り付け、小ねぎ、一味唐辛子をかけて完成です。