材料(2人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの)400g
  • 寿司酢大さじ2
  • サーモン150g
  • アボカド1/2個
  • 1個
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    アボカドの皮と種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに酢飯の材料を入れて、しっかりと混ぜ、冷ましておきます。
  3. 2.
    別のボウルに卵を割り入れ、(A)を入れて溶きほぐします。
  4. 3.
    卵焼き器にサラダ油をひいて、流し入れ、強火で両面に薄く焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4.
    粗熱が取れたら、3を千切りにします。
  6. 5.
    アボカドは2mm幅に切ります。
  7. 6.
    1を半量に分けて、ラップに包んだら細長く成形します。
  8. 7.
    ラップを開けて、5とサーモンを半量ずつ交互に乗せ、再度ラップで包みます。これをもう1つ作り、冷蔵庫で20分程冷やします。
  9. 8.
    一口大に切ってお皿に盛り、4を飾ったら完成です。