豚バラ肉とピーマンの塩昆布炒め のよくある質問

増田みーな
増田みーな
ふつうの油でも代用いいですか⁉️
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ごま油の代わりにサラダ油やオリーブオイルを使用してもお作りいただけますよ。ご用意しやすい油を使用してくださいね。ごま油を使用することで、香ばしい香りが食材にも絡まり、風味豊かな仕上がりになります。機会がございましたら、ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ちゃんみき
ちゃんみき
お肉を先に焼く手順だと出来上がったときに、お肉が結構硬くなってしまいます。先に野菜を炒めてからお肉を炒める方がいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豚バラ肉にしっかりと火を通し、野菜の風味を残すために、加熱は豚バラ肉から行ってくださいね。肉が硬くなってしまう場合は、火加減が強いか、加熱時間が長い可能性がございます。中火で肉の色が変わるまで炒めたら、手順5は手早く行ってくださいね。また挑戦していただけると幸いです。