材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • ピーマン3個
  • 玉ねぎ1/4個
  • すりおろし生姜小さじ1/3
  • 溶き卵1個分
  • ①塩昆布10g
  • ①料理酒大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは1cm幅に縦に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、温まったら、すりおろし生姜と豚バラ肉を入れて炒めます。
  5. 4.
    豚バラ肉の色が変わったら、1を加え、更に中火で炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが半透明になったら、①を加えます。全体が馴染んだら溶き卵を回し入れ、中火で軽く炒めて火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。