材料(2人前)

  • 小松菜 (計80g)2株
  • 厚揚げ (80g)1個
  • 生姜15g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。厚揚げは3cm角に切ります。
  2. 2.
    生姜は皮をむき、みじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに(A)、2を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、香りが立ったら1を加えて炒めます。小松菜がしんなりしたら3を加えて3分ほど煮詰め、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。