材料(2人前)

  • さつまいも150g
  • 水 (さらす用)適量
  • 生地
  • 80ml
  • ホットケーキミックス50g
  • 上新粉30g
  • 白いりごま大さじ1
  • 黒いりごま大さじ1
  • 溶かしバター (無塩)10g
  • 揚げ油適量
  • 黒蜜 (仕上げ用)大さじ1
  • きな粉 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもの皮はむいておきます。
  2. 1.
    さつまいもは拍子木切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらしたら水気を切ります。
  3. 2.
    別のボウルに生地の材料を入れダマがなくなるまで混ぜ、1を入れて全体に絡むように混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れ、2分程度揚げ、さつまいもの中まで火が通ったら油切りします。
  5. 4.
    器に盛り付けてきな粉を散らして黒蜜をかけて出来上がりです。