材料(2人前)

  • エリンギ2本
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • ケチャップ大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    エリンギは5mm幅の薄切りにし、塩こしょうを振ります。
  2. 2.
    バットに卵を入れよく溶きほぐし、1をくぐらせたらパン粉をまぶします。
  3. 3.
    180℃に熱した油で2を揚げます。
  4. 4.
    エリンギがキツネ色になったら取り出し油を切ります。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、ケチャップとパセリを添えたら完成です。