材料(2人前)
- もやし150g
- 油揚げ (2枚)40g
- 溶き卵2個分
- (A)オイスターソース大さじ1.5
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.油揚げはお湯をかけて油抜きをしておきます。
- 1.油揚げは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、もやし、1を入れてもやしがしんなりするまで炒めます。
- 3.(A)を入れて中火で炒め合わせます。
- 4.溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら中火で熱し、火から下ろします。
- 5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。