材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 牡蠣180g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 生姜20g
  • ニンニク1片
  • 400ml
  • カレールー60g
  • ウスターソース小さじ2
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、2を入れて炒め、香りが出てきたら牡蠣を加えます。
  5. 4.
    中火のまま3分程焼き、牡蠣に焼き色がついたら牡蠣を一度取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンを中火で熱し、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら水を加えひと煮立ちしたら、カレールー、ウスターソースを加えます。
  7. 6.
    カレールーが溶けたら4を戻し入れ、中火のまま5分程煮込み、牡蠣に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    器にごはん、6を盛り付けて完成です。