イカとしめじのバターしょうゆ炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. イカは皮付きのまま胴の部分を2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を一口大に切ります。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶けてきたら1を入れて炒めます。
5. 4. しめじに焼き色が付いたら2を入れて中火で炒め、イカに火が通ったら(A)を入れて炒めます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。