材料(2人前)

  • ブロッコリー300g
  • ブロックベーコン70g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ2
  • (A)白ワイン大さじ1
  • (A)塩小さじ1/3
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
  4. 4.
    フライパンに有塩バター、2、鷹の爪輪切りを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら中火にし、3を入れて焼き色がつくまで炒めます。
  5. 5.
    1、(A)を入れて全体に味がなじむように強火で炒め合わせます。
  6. 6.
    火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。