材料(1人前)
- うどん1玉
- 明太子40g
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- コールスロー
- キャベツ100g
- 高菜漬 (刻み)30g
- (A)マヨネーズ大さじ2
- (A)塩麹小さじ2
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
- 準備.明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
- 1.キャベツは千切りにします。
- 2.ボウルに1、高菜漬け、(A)を加えよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分ほど味をなじませます。
- 3.うどんは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
- 4.明太子とめんつゆを加えよく混ぜ合わせます。
- 5.器に4を盛り付け、2をのせ、粗挽き黒こしょうをふりかけたら完成です。