材料(1人前)
- 韓国冷麺1玉
- お湯 (ゆで用)適量
- キムチ50g
- ごま油小さじ1
- 鶏ささみ1本
- お湯 (ゆで用)500ml
- 料理酒 (ゆで用)大さじ1
- きゅうり1/2本
- (A)酢大さじ1
- (A)みそ大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)砂糖小さじ2
- (A)レモン汁小さじ1
- (A)練りからし小さじ1/2
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.きゅうりはヘタを取っておきます。 ささみは筋を取っておきます。
- 1.きゅうりは千切りにします。
- 2.鍋にお湯を沸かし、料理酒と鶏ささみを入れて中火で5分程ゆでます。中まで火が通ったらお湯を切り、粗熱が取って手でほぐします。
- 3.鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺を入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗ってぬめりを取り、水気を切ります。
- 4.ボウルに3、キムチ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
- 5.別のボウルに(A)、1、2を入れて混ぜ合わせます。
- 6.器に4を盛り付け、5と糸唐辛子をのせて完成です。