材料(1人前)

  • 韓国冷麺1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • キムチ50g
  • ごま油小さじ1
  • 鶏ささみ1本
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 料理酒 (ゆで用)大さじ1
  • きゅうり1/2本
  • (A)酢大さじ1
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)練りからし小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを取っておきます。 ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、料理酒と鶏ささみを入れて中火で5分程ゆでます。中まで火が通ったらお湯を切り、粗熱が取って手でほぐします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺を入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗ってぬめりを取り、水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに3、キムチ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    別のボウルに(A)、1、2を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に4を盛り付け、5と糸唐辛子をのせて完成です。