ボリューム満点 やみつきトンテキ のよくある質問

ユーザー22b712
ユーザー22b712
3人前の分量を教えてください
kurashiru
kurashiru
3人前の場合はすべての材料をレシピの1.5倍量を目安に用意することをおすすめいたします。分量が多くなるため大きめのフライパンをご用意いただくか、一度に仕上げることが難しい場合は数回に分けてくださいね。
チロル
チロル
バターはなくても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
有塩バターはお好みに合わせて省いてお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
何分焼くのか目安を知りたいです。余熱を利用すべきでしょうか?豚肉は赤い部分が残ってたら生焼けですよね?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豚ロース肉の厚みにもよりますが、手順3では5~7分を目安に両面がこんがりとして中に火が通るまで焼くことをおすすめいたします。また、豚ロース肉全体が白っぽくなり、透明な肉汁が出てくる状態が焼き上がりの目安です。豚ロース肉に赤い部分が残っていたり、血が混ざったような赤い肉汁が出てくる場合は生焼けの可能性がございます。記載の時間を目安に、様子を確認しながら加熱時間をご調整くださいね。
ゲスト
ゲスト
オイスターソースをウスターソースに変えても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料で代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ゆ
鷹の爪の代用は何かありますか?
kurashiru
kurashiru
鷹の爪輪切りの代わりに一味唐辛子や粉唐辛子を使用してもピリ辛な風味に仕上げることができます。分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。
な
オイスターソースの代用は何でできますか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料で代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ななち
ななち
肉に切れ目を入れなくても何とかなりますか?
kurashiru
kurashiru
筋切りを省くと加熱した時に反ってしまったり、肉が縮んで形がゆがんでしまいます。また、筋切りを行うことで食べやすくなり、食感もよく仕上がりますよ。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
yura
yura
塩胡椒は粗挽きでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
粗挽きの塩こしょうを使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
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豚ロース肉は、厚切りを薄切りに変更しても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
トンテキはステーキ用などの厚切り肉を使用することが多いですが、代わりに薄切り肉を使用してもお作りいただけます。ご用意できる際は厚切り肉を使用して作ってみてくださいね。
ユーザーb5ea9e
ユーザーb5ea9e
肉を柔らかくする方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
豚肉をやわらかく仕上げたい場合は、肉たたきやすりこぎで軽くたたくいてから調理するのがおすすめですよ。加熱しすぎるとかたくなりますので、弱火~中火で火が通るまで焼いてくださいね。また、部位でもかたさが大きく異なりますので豚ロース肉や豚ヒレ肉を選んでみてください。おいしく仕上がりますように。
のんちゃんママ
のんちゃんママ
この、味が凄く美味しくて、何度も作ってます。今日も夜ごはんに作ります。
ゆきおくん
ゆきおくん
みりんがないのですが、大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、みりんを省いてもお作りいただけますよ。みりんを加えることで仕上がりの味が濃くなりすぎず、照りのある一品に仕上がります。風味もよくなりますので、ご用意できる際はみりんも加えて作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
monchan
monchan
鷹の爪は無かったので入れずに作りました!簡単で美味しかったです!ありがとうございます♪
みー
みー
砂糖の代わりにハチミツでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、砂糖はハチミツで代用いただけます。大さじ1/2を目安にお好みで加えてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
エモン
エモン
にんにく入れなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
お好みでにんにくを省いてもお作りいただけます。加えることでガーリックの風味豊かなトンテキに仕上がりますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ゆな
ゆな
豚ロースカツ用を買ってしまいました。カツ用でもできますよね??
kurashiru
kurashiru
豚ロースカツでもお作りいただけますよ。とても美味しいトンテキですので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
もじ
もじ
薄力粉の代わりに天ぷら粉や強力粉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
てんぷら粉や、強力粉でもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
くま
くま
ケチャップがなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ケチャップは味のポイントになりますので、入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。