材料(2人前)

  • ステーキ
  • 豚ロース (厚切り・2枚)200g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ソース
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • すりおろしニンニク大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1/2
  • ケチャップ小さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • 有塩バター10g
  • 付け合せ
  • キャベツ (千切り)60g
  • ミニトマト4個
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    豚ロースは筋切りをし、塩こしょうを振り、薄力粉をまんべんなくつけます。
  2. 2.
    ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を両面こんがりするまで焼きます。
  4. 4.
    豚ロースに火が通ったら、2を加えて中火のまま熱し、よく絡めます。味が馴染んだら付け合わせをのせたお皿に盛り付け有塩バターをのせて完成です。