材料(2人前)
- 豚ひき肉120g
- もやし100g
- 豆苗50g
- パクチー10g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)酢大さじ1
- (A)ナンプラー大さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)一味唐辛子小さじ1/3
- (A)塩小さじ1/4
作り方
- 準備.豆苗とパクチーは根元を切り落としておきます。
- 1.豆苗は半分の長さに切ります。
- 2.パクチーは3cm幅に切ります。
- 3.もやしと1を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取り、水気を切ります。
- 4.別の耐熱ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてよく味がなじむように混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 5.電子レンジから一度取り出し、よく混ぜてラップをし、さらに600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで1分加熱します。
- 6.ボウルに2、3、5を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 7.器に盛りつけて出来上がりです。