材料(2人前)
- 鶏ささみ6本
- 下味
- 料理酒大さじ1
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 衣
- 溶き卵1個分
- パン粉大さじ4
- 薄力粉大さじ4
- 水大さじ2
- 黒こしょう小さじ1
- 一味唐辛子小さじ1/2
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.鶏ささみは筋を取っておきます。
- 1.鶏ささみは縦半分に切ります。ボウルに下味の材料と共に入れて混ぜ合わせ、5分程置きます。
- 2.ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3.1をくぐらせ、全体に衣を付けます。
- 4.フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れて4分程揚げます。
- 5.こんがりと揚げ色が付き、火が通ったら油を切り、器に盛り付けて完成です。