材料(2人前)
- 牛バラ肉 (薄切り)200g
- キャベツ200g
- 木綿豆腐200g
- しらたき100g
- 玉ねぎ1/2個
- しいたけ4個
- 割り下
- 水150ml
- 料理酒50ml
- しょうゆ50ml
- カレー粉大さじ3
- 砂糖大さじ2
- サラダ油小さじ2
- ピザ用チーズ50g
- 温泉卵2個
作り方
- 準備.木綿豆腐としらたきは水気を切っておきます。しいたけの軸は切り落としておきます。
- 1.木綿豆腐は2cm角に切ります。しらたきは10cm幅に切ります。
- 2.キャベツはざく切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 3.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 4.割り下の材料を入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせ、1としいたけを入れて蓋をします。
- 5.ひと煮立ちさせたら中火で5分程煮込み、牛バラ肉を入れて蓋をして、さらに3分程煮込みます。
- 6.牛バラ肉に火が通ったら火を止め、ピザ用チーズをのせて完成です。温泉卵と絡めてお召し上がりください。