材料(2人前)
- ごはん300g
- 牛豚合びき肉50g
- まいたけ50g
- しめじ50g
- しいたけ2個
- 橙ピーマン1個
- 生姜1片
- 酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.まいたけ、しめじ、しいたけは石づきを取り、みじん切りにします。
- 2.橙ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにします。
- 3.生姜は皮付きのままみじん切りにします。
- 4.フライパンにごま油を入れて、中火で牛豚合びき肉と酒を入れて、全体に火が通るまで炒めます。
- 5.1、2、3、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろします。
- 6.ボウルにごはん、5を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。