ガーリックしょうゆ麹のやみつきステーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牛肩ロースステーキ肉は常温に戻しておきます。
2. 1. ニンニクは薄切りにします。
3. 2. 牛肩ロースステーキ肉は筋切りをして、両面に塩こしょうをふります。
4. 3. フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で熱し、1を入れて焦がさないように炒め、きつね色になったら取り出します。
5. 4. 3のフライパンを中火で熱し、2を入れて両面を2分ずつ焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったらバッドに取り出し、アルミホイルで包み、3分ほど置きます。
6. 5. 余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ステーキソースの材料、4の肉汁を加えて中火でひと煮立ちさせ、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 4を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付けて5をかけ、3をのせ、ミニトマト、パセリを添えて完成です。