材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)300g
  • うずら卵の水煮8個
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • チンゲン菜1株
  • サラダ油大さじ1
  • (A)酒大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)水1/2カップ

作り方

  1. 1.
    青梗菜は半分に切り、4等分に切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3.
    豚肉はまな板の上に並べ塩こしょうし、薄力粉をまぶし、うずら卵の水煮を巻いていきます。
  4. 4.
    フライパンを熱し、サラダ油を入れ豚ロース肉の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 5.
    (A)を加え蓋をして10分ほど煮ます。
  6. 6.
    2の青梗菜を飾り、完成です。