材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • マーマレードソース
  • マーマレードジャム大さじ3
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • サラダ菜2枚

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  2. 2.
    ボウルにマーマレードソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、キッチンペーパーで汁気を拭き取った1を入れ、中に火が通るまで12分程焼きます。
  4. 4.
    2を回し入れ、中火で汁気が1/3量になるまで、5分程絡めながら炒めます。全体にとろみがついたら火から下ろします。
  5. 5.
    サラダ菜を敷いた器に盛り付けて完成です。