マーマレードソースのチキンソテー

作り方

1. 1.
   鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
2. 2.
   ボウルにマーマレードソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3.
   中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、キッチンペーパーで汁気を拭き取った1を入れ、中に火が通るまで12分程焼きます。
4. 4.
   2を回し入れ、中火で汁気が1/3量になるまで、5分程絡めながら炒めます。全体にとろみがついたら火から下ろします。
5. 5.
   サラダ菜を敷いた器に盛り付けて完成です。