材料(2人前)

  • メカジキ2切れ
  • 長ねぎ15g
  • 小麦粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 少々
  • スイートチリソース大さじ3
  • ケチャップ大さじ3

作り方

  1. 1.
    メカジキは塩を振って表面に小麦粉をまぶしておきます。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れて中火にし、1のメカジキを入れて、きつね色になったら裏返してフタをして弱火にし、蒸し焼きにします。
  4. 4.
    メカジキに火が通ったら一度フライパンから出し、フライパンを軽く拭き取ります。
  5. 5.
    同じフライパンにスイートチリソースとケチャップ、刻んだ長ねぎを入れて中火にし、ふつふつとしてきたらメカジキを入れ、軽く絡めたら完成です。