豆腐ガトーショコラ のよくある質問

ゆき
ゆき
型は何センチですか?
kurashiru
kurashiru
レシピでは16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型を使用しております。手軽に濃厚な風味のスイーツをお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ninimi
ninimi
どれくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で当日中にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。滑らかで美味しいガトーショコラに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
とまと
とまと
ラム酒の代用品は何がいいですか?それとも入れなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒は豆腐の風味を和らげる効果がありますが、省いても美味しくお作りいただけますよ。ブランデーやチョコレートリキュールなど、お好みのリキュールに代えてもお作りいただけますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
くうこ
くうこ
チョコレートを全てココアで行うことはできますか?
kurashiru
kurashiru
ビターチョコレートをココアパウダーに置き換えると、生地の水分や油分が少なくなるため上手く仕上がらないことが考えられます。簡単にお作りいただけますので、レシピ通りの材料を揃えてお作りくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
頭の悪い人
頭の悪い人
断面に見えるしろいつぶつぶってなんですか?
kurashiru
kurashiru
断面に見える白いかたまりは絹ごし豆腐です。絹ごし豆腐を使用することで、簡単に滑らかな食感に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
♡hina♡
♡hina♡
ざらざら感が、嫌なんですが濾したら良いですか?
kurashiru
kurashiru
より滑らかにする場合は、絹ごし豆腐を濾してから卵・砂糖・はちみつと一緒に混ぜてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しく出来ますように。
おしろ
おしろ
片栗粉のかわりにコーンスターチでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉はコーンスターチで代用いただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。