ほっこり美味しい!さつまいものパウンドケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
小麦粉を大豆粉にしたいんですが、その場合何グラムにしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
材料の配合や仕上がりが大きく変わるため、薄力粉の代わりに大豆粉を使用することは難しいです。機会がございましたら材料をそろえてお試しくださいね。クラシルでは大豆粉を使用するスイーツもいくつかご紹介しております。よろしければあわせてご覧くださいね。
ゲスト
ゲスト
薄力粉の代わりに米粉を使う場合、何gにしたら良いでしょうか。
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感やその他の材料の配合が大きく変わるため、こちらのレシピでは薄力粉の代わりに米粉や他の食材を使用することは難しいです。機会がございましたらレシピ通りに薄力粉を使用してお試しいただけますと幸いです。クラシルでは米粉を使用したレシピもいくつかご紹介しておりますので、よろしければあわせて参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
バターを使わない場合はどうすれば?
kurashiru
kurashiru
後乗せ用のバターは省くことができますが、生地の無塩バターはレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。バターの使用量が多いため、仕上がりの風味や食感が大きく変わってしまいます。機会がございましたら材料をそろえてお試しくださいね。
マル
マル
半分の量でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
生地を半量に減らしてもお作りいただけます。その際は12cm程度のパウンド型を使用すると、高さも出てきれいに仕上がります。生地は型の7分目を目安に流し入れ、余った場合はオーブン対応の小さなマフィンカップなどに入れて一緒に焼いてみてくださいね。また、その際はレシピ通りの温度に設定し、記載の時間より10~15分程短めに設定することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
あやあやか
あやあやか
グラニュー糖じゃなく、砂糖でもできますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに、ご家庭にある上白糖やきび砂糖、三温糖などを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
卵は1個でも平気ですか?
kurashiru
kurashiru
生地の水分量が変わってしまうため、卵のみを1個に減らすことは難しいです。卵を1個に減らす場合はその他の材料もレシピの半量を目安にご用意くださいね。その際は12cmほどのパウンド型を使用し、レシピの時間よりも10〜15分ほど短めに焼くことをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
さつまいもは茹でずにレンジだけで大丈夫なんですか?
kurashiru
kurashiru
さつまいもは茹でずに600Wの電子レンジで5分を目安に加熱し、柔らかくしております。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら火が通るまで加熱してくださいね。ご参考になりますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
薄力粉の代わりに強力粉を使っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が大きく変わるため、薄力粉の代わりに強力粉を使用することは難しいです。強力粉にはグルテンという粘り気のある成分が多く含まれるためケーキに使用するともっちりとした弾力が出てしまい、ふわっと軽い食感のパウンドケーキに仕上げることができなくなります。強力粉はパンやピザを作るのに向いていますよ。こちらのレシピではぜひ薄力粉を使用してお試しくださいね。
福田康子
福田康子
サツマイモは皮をむいた状態で300gですか?もう一つ卵はMサイズですか?
kurashiru
kurashiru
さつまいもは皮をむいた状態で300g使用し、卵はMサイズを使用しております。さつまいもの甘さがお楽しみいただけるおいしいパウンドケーキに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ランドル
ランドル
焼き上がりの確認ですが箸をさして生地がつかない程度でよろしいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
焼きあがりの確認方法は、箸でも大丈夫ですが、太く穴が空いてしまいますので、竹串がおすすめです。底まで刺して抜いた際に、生地が付いて来なければ焼き上がりです。ケーキの焼き加減の確認や、お料理にも使うことができますので、機会がございましたら竹串も準備してみてくださいね。
本田彩乃
本田彩乃
ベーキングパウダーなくて平気ですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと仕上がりの膨らみが損なわれるため、おすすめいたしかねます。ベーキングパウダーを加えることでふんわりとおいしく仕上がりますので、ぜひご用意して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ななちゃん
ななちゃん
サツマイモもレンジにいれる前にお水にさらさなくて大丈夫なのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではすぐに調理をして仕上げるため、水にさらさずに仕上げております。切ってから時間が経つと変色してしまう可能性もございますので、時間をかけてお作りになる場合は、水にさらすことをおすすめいたします。お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
ユウ
ユウ
角切りにしたサツマイモを入れても大丈夫そうでしょうか😃
kurashiru
kurashiru
角切りにしたサツマイモを加えてもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。サツマイモの優しい甘さがお楽しみいただけるパウンドケーキに仕上がりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
こう
こう
パウンドケーキの型は、牛乳パックでも出来ますか❓
kurashiru
kurashiru
牛乳パックにはポリエチレンが使用されており、ポリエチレンは110℃以上になると溶けだしてしまう危険性があるため、残念ながらおすすめできません。耐熱用の型や容器を使用してお作りくださいね。美味しく作れますように。
🌻miu 🌻
🌻miu 🌻
安納芋でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
安納芋でお作りいただけます。甘くて美味しく仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
なな
なな
さとうは、きびさとうでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
砂糖はきび砂糖でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Aya
Aya
無塩バターと書いてますが普通のバターでも作れますか? お芋は湯がいてから潰しても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は少し変わりますが、有塩バターでもお作りいただけますよ。また、さつまいもは、電子レンジではなく茹でていただいても大丈夫ですよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
きょん
きょん
あとのせのバターはなんのために入れるのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
バターを動画の様に後のせすることで、バターの風味が広がり、途中で切り込みを入れなくても上が割れるので入れています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。