材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))

  • さつまいも300g
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖70g
  • 2個
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 後乗せ用
  • 無塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    パウンドケーキ型にクッキングペーパーをセットします。 卵は溶いておきます。 オーブンは180度に予熱します。
  2. 1.
    さつまいもは、皮をむき、1cm幅の輪切りにし、耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    マッシャーで、さつまいもを潰します。
  4. 3.
    バターを入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    グラニュー糖を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    溶き卵を入れ良く混ぜ合わせます。
  7. 6.
    薄力粉を振るい入れ、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせます。
  8. 7.
    型に生地を流し込み、後乗せ用の無塩バターを中央に入れ込み、180度のオーブンで40分焼きます。竹串を刺し、生地が付かなければ焼き上がりです。型から外し、粗熱が取れたら完成です。