材料(4人前)

  • ヨーグルトムース
  • プレーンヨーグルト200g
  • 生クリーム100g
  • 砂糖80g
  • 粉ゼラチン5g
  • 水 (ゼラチンをふやかす用)適量
  • 20ml
  • ゼリー
  • にんじんジュース100ml
  • オレンジジュース100ml
  • 砂糖50g
  • 適量
  • 粉ゼラチン5g

作り方

  1. 1.
    粉ゼラチンは少量の水でふやかしてから、鍋に水を入れふやかしたゼラチンを溶かしておきます。
  2. 2.
    生クリームに砂糖を入れ、6分立てにします。
  3. 3.
    ヨーグルトに1を混ぜたら、2を加えてよく混ぜ、型に流しいれたら冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    ムース同様に、粉ゼラチンを溶かして砂糖も加えておきます。
  5. 5.
    鍋にニンジンジュースと4を入れ溶かします。
  6. 6.
    オレンジジュースと4,5を混ぜます。
  7. 7.
    冷蔵庫で冷やしておいたヨーグルトムースの上に、4を流し入れたら、再度冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。