材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯 (ゆでる用)1000ml
- 塩 (ゆでる用)小さじ2
- 長芋50g
- えのき30g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
- (A)EVオリーブオイル大さじ1
- (A)わさび小さじ1
- トッピング
- のり (きざみ)適量
- 卵黄 (Mサイズ)1個
作り方
- 準備.長芋の皮はむいておきます。えのきの石づきは切り落としておきます。
- 1.長芋はすりおろします。
- 2.えのきは1cm幅に切ります。
- 3.お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
- 4.耐熱ボウルに2、(A)を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程火が通るまで加熱し、1、3を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5.器に盛り付け、のり、卵黄をのせてできあがりです。