材料(2人前)

  • そら豆 (正味量)100g
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/4
  • じゃがいも2個
  • チーズソース
  • ピザ用チーズ60g
  • 牛乳30ml
  • 生クリーム30ml
  • 白ワイン大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは綺麗に洗っておき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    鍋のお湯が沸騰したら塩を入れて、そら豆を2分程茹で鮮やかな色になったら、湯切りをして薄皮を剥きます。
  3. 2.
    じゃがいもは、皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れたらラップをし500Wの電子レンジで4分中に火が通るまで加熱します。
  4. 3.
    2のボウルに1とオリーブオイルを加え、和えます。
  5. 4.
    フライパンにチーズソースの材料を入れ中火にかけ、混ぜながらチーズが溶けるまで加熱します。
  6. 5.
    お皿に3、4の順にのせ黒こしょうを散らしたら完成です。