材料(1台分(直径15cmの丸型))

  • ラズベリー (冷凍)100g
  • クリームチーズ400g
  • 砂糖100g
  • クリームサンドココアクッキー9枚
  • (A)お湯50ml
  • (A)コーヒー (インスタント)大さじ1
  • ブラックココア適量

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 ラズベリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    クリームサンドココアクッキーはジッパー付き保存袋に入れて、麺棒で細かく砕きます。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れてよく混ぜ、ラズベリーを加えて色が均一になるまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    型に1を敷き詰め、2、3の順に流し入れます。ゴムベラで均等にならしたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  6. 5.
    固まったら冷蔵庫から取り出し、ブラックココアをまんべんなくかけ、型から外して完成です。