材料(2人前)
- じゃがいも (2個)250g
- 長ねぎ (10g)10cm
- 牛乳300ml
- (A)コンソメ顆粒小さじ1
- (A)塩こしょうふたつまみ
- 有塩バター20g
- トッピング
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1.長ねぎはみじん切りにします。
- 2.じゃがいもは4等分に切り、耐熱ボウルに入れます。ラップをして600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分程加熱し、マッシャーでなめらかになるまでつぶします。
- 3.鍋に有塩バターを入れ中火で加熱し、1を入れ炒めます。長ねぎがしんなりしたら2、牛乳を入れ混ぜ合わせます。
- 4.牛乳が温まったら中火のまま、(A)を入れ混ぜ合わせます。コンソメ顆粒が溶けたら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。