![kurashiru [クラシル] | 料理動画(レシピ動画)で簡単おいしい](http://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-0b808262edacd5c37810883504f274515d3fcc4aa4446342afe60bb49865d111.png){kind=logo}
食感コリコリ！軟骨入り鶏つくね のコメント
日中はまだまだ夏の気配が残りつつ、朝晩はやっと涼しい風が吹くようになってきました。...
萩、すすき、葛、なでしこ、女郎花、藤袴、桔梗。
秋の七草を知っていますか？
七...
過ごしやすい気温になってきてついつい食べ過ぎてしまうこの時期に、コスパよし、味よし...
風がすこしひんやりとして、過ごしやすい季節が近づいてきましたね。これからの季節は「...
ほっくほくでやさしい甘さのさつまいもは、秋が近づいてきたことを感じさせてくれる食材...
強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、塩、お湯、水
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、溶...
米粉、無糖ヨーグルト、絹ごし豆腐、きび砂糖、ベー...
絹ごし豆腐、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、...
ホットケーキミックス、甘酒、チョコチップ、チョコ...
にんじん、ホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳、...
きゅうり、塩、キムチ、大葉、ミョウガ、オイスター...
えのき、料理酒、しょうゆ、みりん、すりおろしニン...
そうめん、お湯、ニラ、卵、薄力粉、水、ダシダ、塩...
枝豆、カニカマ、マヨネーズ、しょうゆ、わさび、ク...
クラシルにでは鶏挽き肉でつくねを作るレシピも掲載しておりますので、参考にしてみてくださいね。
でも、タネがゆるくて串に刺すのが難しく、一度軽く蒸してからやりました😥タネをもう少し固めにするにはどうすればいいですか？固めにすると出来上がりも固くなってしまいますか？
水分が吸収されることで固さが増しますが、入れすぎるとつくねのふんわりした食感が減ってしまいますので、気をつけながら作ってみてくださいね。