食感コリコリ！軟骨入り鶏つくね のよくある質問
最近、なんだか仕事が忙しそうな彼。そんな彼のために栄養と愛情たっぷりのごはんを作っ...
こんなに寒い冬の夜は、簡単につくれる1人用お鍋であったまろう。
『ごめん、今日帰るの遅くなりそう』バレンタインデーの帰り道に彼から受け取ったメッセ...
明日は彼と過ごす3回目のバレンタイン。
めんどくさがりな私たちが思いついた、バレンタインの楽しみ方。それが…チョコフォンデ...
豚こま切れ肉、じゃがいも、じゃがいも、しょうゆ、...
鶏もも肉、水、ホットケーキミックス、青のり、塩、...
豚バラ肉、玉ねぎ、めんつゆ、みりん、すりおろしニ...
ごはん、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、スライスチ...
魚肉ソーセージ、アスパラガス、ブラウンマッシュル...
ゆで卵、生姜、長ねぎの青い部分、水、みりん、しょ...
鶏ささみ、お湯、料理酒、塩、ブロッコリー、お湯、...
鶏もも肉、塩こしょう、薄力粉、溶き卵、オリーブオ...
鶏ささみ、塩、卵、粉チーズ、青のり、サラダ油、ベ...
鶏むね肉、しめじ、ナス、オリーブオイル、塩こしょ...
クラシルにでは鶏挽き肉でつくねを作るレシピも掲載しておりますので、参考にしてみてくださいね。
でも、タネがゆるくて串に刺すのが難しく、一度軽く蒸してからやりました😥タネをもう少し固めにするにはどうすればいいですか？固めにすると出来上がりも固くなってしまいますか？
水分が吸収されることで固さが増しますが、入れすぎるとつくねのふんわりした食感が減ってしまいますので、気をつけながら作ってみてくださいね。