材料(4枚分)

  • 絹ごし豆腐150g
  • プレーンヨーグルト50g
  • 1個
  • 薄力粉150g
  • 砂糖40g
  • サラダ油適量
  • 有塩バター (トッピング)適量

作り方

  1. 準備.
    薄力粉と砂糖は振るっておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせず600Wのレンジで2分加熱し、水切りをします。
  3. 2.
    ボウルで粗熱の取れた1とヨーグルト、卵をよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に薄力粉と砂糖を加え、ヘラに代えてさらに滑らかになるまで混ぜます。
  5. 4.
    フライパンを弱火に熱し、サラダ油をひいたら3を流しいれ、時々裏側を見ながら焼き、両面きつね色になるまで4回に分けて焼きます。
  6. 5.
    器に盛り、バターを乗せて完成です。