材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • 薄力粉小さじ2
  • 1個
  • 粉チーズ小さじ2
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ゴーヤは3等分に切ってワタと種を取ります。5mm幅の輪切りにし薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら粉チーズを加えてよく混ぜます。
  3. 3.
    1を2にくぐらせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ両面焼き色が付いたら全体に塩を振り火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛りパセリを振って完成です。