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ゴーヤのピカタ
調理時間:20分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
オリーブオイルのご用意がない場合はサラダ油でもお作りいただけます。
材料
(2人前)
ゴーヤ
1/2本
薄力粉
小さじ2
卵
1個
粉チーズ
小さじ2
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2
パセリ (乾燥)
適量
作り方
1.
ゴーヤは3等分に切ってワタと種を取ります。5mm幅の輪切りにし薄力粉をまぶします。
2.
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら粉チーズを加えてよく混ぜます。
3.
1を2にくぐらせます。
4.
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ両面焼き色が付いたら全体に塩を振り火から下ろします。
5.
器に盛りパセリを振って完成です。