材料(2人前)
- エビ (むきえび)200g
- はんぺん1枚
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)塩少々
- (B)しょうゆ大さじ2
- (B)みりん大さじ2
- (B)料理酒大さじ2
- (B)砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ1
- のり (刻み)適量
作り方
- 1.エビはみじん切りにします。
- 2.ボウルに1、はんぺん、(A)を加え、はんぺんをつぶすように混ぜ合わせ、6等分にし、丸めます。
- 3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を並べて焼きます。
- 4.両面にこんがりと焼き色がついたら、(B)を加え、煮絡めます。照りが出てきたら火から下ろします。
- 5.皿に盛り付け、のりを散らしたら完成です。