材料(1台(14.5cm×5.5cm×4.5cmパウンド型))

  • みかんの搾り汁60ml
  • ①ホットケーキミックス150g
  • ①きび砂糖大さじ2
  • ①卵1個
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • みかん1個
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. 準備.
    パウンドケーキの型にクッキングシートをセットしておきます。 トッピング用のみかんは薄くカットしておきます。 オーブンは180度で予熱を行います。
  2. 1.
    みかんを半分にカットし搾ります。
  3. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせたら、みかんの搾り汁を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ゆっくりとオリーブオイルを加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3を型に入れ、トッピング用のみかんを並べます。そのみかんの上にグラニュー糖を適量ふりかけます。
  6. 5.
    180℃のオーブンで27分ほど焼いて完成です。