材料(2人前)

  • ほうれん草80g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 玉ねぎ1/4個
  • 400ml
  • みそ大さじ1.5
  • 顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、流水にさらして冷まし水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に水、顆粒和風だしを入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせ、1を入れて3分程煮込みます。
  4. 4.
    弱火にして2を入れて、みそを溶き入れ、全体を混ぜ合わせ、沸騰直前になったら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。