材料(2人前)
- ほうれん草80g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ1
- 玉ねぎ1/4個
- 水400ml
- みそ大さじ1.5
- 顆粒和風だし小さじ1/2
作り方
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、流水にさらして冷まし水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3.鍋に水、顆粒和風だしを入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせ、1を入れて3分程煮込みます。
- 4.弱火にして2を入れて、みそを溶き入れ、全体を混ぜ合わせ、沸騰直前になったら火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。