材料(1人前)
- ごはん180g
- 絹ごし豆腐100g
- 長ねぎ1/2本
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
- (A)水大さじ2
- みりん小さじ1
- 卵1個
- 白いりごま適量
作り方
- 1.長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2.絹ごし豆腐は3cm四方、1cmの厚さに切ります。
- 3.フライパンに1、2、(A)を入れ、中火で煮ます。水分が少なくなってきたら、みりんを加えます。
- 4.長ねぎがしんなりしたら中央に卵を入れ、蓋をして卵が好みの固さになるまで中火で加熱します。
- 5.器にごはんを盛り、4をのせます。お好みで白いりごまをかけて完成です。