材料(4個分(直径8cm×深さ5cm ココット型))

  • ゼラチン (粉)10g
  • 大さじ2
  • いちご100g
  • 牛乳300ml
  • 砂糖50g
  • 杏仁霜10g
  • トッピング
  • いちご4個
  • ミント少々

作り方

  1. 準備.
    いちごはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルにゼラチンと水を入れ、10分程ふやかしておきます。
  3. 2.
    別のボウルにいちごを入れ、フォークなどで潰します。トッピング用のいちごは縦4等分に切ります。
  4. 3.
    鍋に牛乳と砂糖を入れ中火にかけ、沸騰直前で火を止めます。
  5. 4.
    3に1を入れ溶けたら、杏仁霜と2を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4をココットに流し入れ、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
  7. 6.
    トッピング用のいちごを切って乗せ、ミントを添えたら完成です。