手作りベリーソースのパンケーキ

作り方

1. 準備.
   いちごはヘタを切り落としておきます。
2. 1.
   ベリーソースを作ります。大きめの耐熱ボウルにベリーソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 2.
   スプーンで混ぜ合わせてラップをかけ、再び600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
4. 3.
   パンケーキを作ります。ボウルに牛乳、卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4.
   しっかり混ざったら薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせます。
6. 5.
   フライパンを中火で熱し、しっかりと温まったら弱火にして、4を1/2量を入れて3分ほど焼きます。
7. 6.
   生地に穴が空いてきたら裏返し弱火で2分ほど焼き、焼き色が付き中まで火が通ったら火から下ろします。同様にもう1枚作ります。
8. 7.
   お皿に盛り付け、有塩バターをのせ、2をかけ、ミントを添えてできあがりです。