材料(2人前)

  • 粉類
  • 薄力粉80g
  • アーモンドプードル40g
  • 全粒粉20g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 砂糖50g
  • ひとつまみ
  • くるみ (無塩)50g
  • 強力粉 (打ち粉)適量g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱します。
  2. 1.
    くるみはアルミホイルを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで10分焼きます。粗熱を取り、手で細かく割ります。
  3. 2.
    ボウルに卵、砂糖、塩を入れてホイッパーで混ぜます。
  4. 3.
    白っぽくなったら粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  5. 4.
    粉っぽさが少し残る程度になったら、1を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    クッキングシートを広げた台に4をのせ、打ち粉をふり、厚さ2cmの15×10cmの長方形に広げます。オーブンは170℃に予熱します。
  7. 6.
    170℃のオーブンで20分焼き、1cm幅に切ります。
  8. 7.
    天板に断面を上にして並べ、150℃のオーブンで30分焼きます。表面にこんがりと焼き色がついたら粗熱を取り完成です。