材料(2人前)
- 豚ひき肉100g
- もやし100g
- ニラ50g
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)みそ大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)みりん小さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)豆板醤小さじ1
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子 (仕上げ用)適量
作り方
- 1.ニラは5cm幅に切ります。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
- 3.豚ひき肉の色が変わったら、もやしを加えて中火で2～3分炒め、1を加えて中火でさっと炒めます。
- 4.1分程度炒めたら、(A)を加えて炒めます。
- 5.全体に調味料が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。