材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • もやし100g
  • ニラ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  3. 3.
    豚ひき肉の色が変わったら、もやしを加えて中火で2~3分炒め、1を加えて中火でさっと炒めます。
  4. 4.
    1分程度炒めたら、(A)を加えて炒めます。
  5. 5.
    全体に調味料が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。