材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)料理酒小さじ2
  • 片栗粉 (豚ロース用)大さじ1
  • もやし (250g)1袋
  • ピーマン3個
  • 調味料
  • オイスターソース小さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    豚ロースは細切りにしておきます。ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにしておきます。
  2. 1.
    ボウルに豚ロースと(A)を入れ揉み込んだら、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  4. 3.
    豚ロースの色が変わってきたら、ピーマンともやしを中火で炒めます。
  5. 4.
    もやしがしんなりしてきたら、調味料を加え、さらに中火で炒めます。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。