材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 水 (ゆで用)300ml
  • 料理酒 (ゆで用)100ml
  • タレ
  • しょうゆ小さじ2
  • レモン汁小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • すりおろし生姜小さじ1/3
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  2. 2.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋に水、料理酒を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして1を入れ、30分程ゆでます。
  4. 4.
    鶏むね肉に火が通ったら流水で冷やし、ザルにあげ、水気を切ります。
  5. 5.
    器に盛り付け、2をかけ、トッピングの材料をちらして完成です。