材料(2人前)

  • シーフードミックス (冷凍)150g
  • キャベツ150g
  • じゃがいも1個
  • しめじ50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 300ml
  • 牛乳100ml
  • クリームシチュールー40g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記通り、解凍しておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    キャベツは芯を取り除いて一口大に切り、じゃがいもは一口大に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。
  4. 3.
    全体に油が回ったら水とシーフードミックスを加え、沸騰したらアクを取り除いて弱火にし、蓋をして20分程煮込みます。
  5. 4.
    具材が柔らかくなったら弱火のままクリームシチュールーを入れ、溶けたら牛乳を加え、塩こしょうで味を調え、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り、パセリを散らして完成です。