鶏もも肉と卵のしょうゆ炒め

作り方

1. 1.
   鶏もも肉は、一口大に切ります。
2. 2.
   ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。
3. 3.
   中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
4. 4.
   キッチンペーパーで3のフライパンの汚れを拭き取り、1を入れて中火で焼き、焼き色がついたら蓋をし中に火が通るまで7分程、時々返しながら焼きます。
5. 5.
   蓋を取り、(A)を入れ、汁気が1/3量になるまで中火で炒めます。
6. 6.
   3を戻し入れ、全体がなじむまで中火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
7. 7.
   器に盛り付けて完成です。