材料(2人前)

  • エビ (むき)100g
  • かき菜150g
  • しめじ50g
  • (A)オイスターソース大さじ2
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取り除いておきます。しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。
  2. 1.
    かき菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを3分ほど炒めます。
  4. 3.
    エビが赤くなり、火が通ったら、1を入れ中火のまま1分ほど炒めます。
  5. 4.
    かき菜がしんなりとしてきたら、(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け完成です。