材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (切り落とし)200g
  • 少々
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ピーマン4個
  • 生姜1片
  • (A)酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • いりごま少々

作り方

  1. 1.
    牛バラ肉に塩、コショウを振り、片栗粉をまぶします。
  2. 2.
    ピーマンと生姜を細切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の生姜、1を炒め、色が変わったら2のピーマンを入れ炒めます。
  4. 4.
    (A)の調味料を加え、中火でさっと炒めて火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、いりごまを散らして完成です。