材料(24個分)

  • ホワイトチョコレート120g
  • お湯 (湯煎用、50℃)適量
  • さつまいも300g
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)生クリーム50ml
  • (A)無塩バター10g
  • 紫いもパウダー (仕上げ用)大さじ2

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは、皮を剥きます。 バットにクッキングシートを敷き込んでおきます。
  2. 1.
    さつまいもは、1cm幅の輪切りにし、5分ほど水に浸し、水気を切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで3分程柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯煎で溶かします。
  4. 3.
    フードプロセッサーに1と(A)、2を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
  5. 4.
    バットに3を流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  6. 5.
    24個に切り、紫いもパウダーをまぶし、皿に盛り付けて出来上がりです。