材料(2人前)
- タラ2切れ
- タラ用
- 料理酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
- 片栗粉 (まぶす用)大さじ1
- タレ 調味料
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 白いりごま大さじ1
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.タラの骨は抜いておきます。
- 1.ボウルにタレの調味料を全て入れ混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒温め、冷ましておきます。
- 2.タラは一口大の大きさに切ります。
- 3.バットに料理酒、すりおろし生姜を入れ混ぜ合わせたら、2を入れて落としラップをして冷蔵庫で5分おきます。
- 4.水気をしっかり切った3に、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 5.フライパンの底から1cmの高さになるよう揚げ油を入れ、4を両面カリッとするまで揚げ焼きにし、取り出します。
- 6.1に5を入れ、お皿に盛れば完成です。